CÁCH 1:
Nguyên liệu gồm có:
Để làm gà luộc không cần nước sử dụng tỏi và gừng Bạn cần phải chuẩn bị sẵn:
1 con gà khoảng 1,5 kilogram
1 bát tỏi đã bóc vỏ
Gừng cắt miếng
Cách chế biến:
Gà làm sạch, sau đó để ráo. Nhét gừng vào bụng gà để khử mùi.
Cho tỏi vào nồi sao cho phủ kín đáy nồi để thịt gà không chạm vào đáy. Bạn có thể dùng nồi cơm điện, hoặc nồi có đáy dày.
Cho gà vào nồi, đặt thịt gà trên lớp tỏi.
Đậy nắp nồi, nấu với lửa vừa khoảng 35-45 phút tùy theo độ lớn của con gà, khi nào nồi gà dậy mùi thơm hãy kiểm tra thử xem gà đã đạt tới độ chín mềm bạn cần chưa.
Thành phẩm:
tắt lửa, gắp ra đĩa.
CÁCH 2
Nguyên liệu gồm có:
1 con gà khoảng 1,5 kilogram
1 bát muối hột
Lá chanh
Sả cây
Cách chế biến:
Gà làm sạch, sau đó để ráo.
Rắc muối hột tiếp đó là sả cây cắt khúc sao cho phủ kín đáy nồi để thịt gà không chạm vào đáy. Bạn có thể dùng nồi cơm điện, hoặc nồi có đáy dày.
Cho gà vào nồi, đặt thịt gà trên lớp muối hột + sả vừa rắc vào đáy nồi, bạn có thể để nguyên con hoặc chặt đôi gà tùy mục đích sử dụng. Sau đó cho lá chanh vào bụng gà, phần còn lại đặt quanh con gà.
Đậy nắp nồi, nấu với lửa vừa khoảng 35-45 phút tùy theo độ lớn của con gà, khi nào nồi gà dậy mùi thơm hãy kiểm tra thử xem gà đã đạt tới độ chín mềm bạn cần chưa.
tắt lửa, gắp ra đĩa. Để gà nguội bớt, chặt miếng vừa ăn và thưởng thức.
Thành phẩm:
Bạn không hài lòng với lớp da gà bị nứt/rách sau khi luộc với nồi nước to đùng. Hai cách luộc gà không cần nước sau sẽ giúp bạn khắc phục được vấn đề đó, hơn nữa còn giúp cho món gà luộc của bạn ngon hơn bình thường nhờ thành phần gia vị quen thuộc là tỏi, gừng, sả, muối hột, lá chanh.
Theo Trí thức trẻ
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
